Нежные сырники
Ингредиенты Творог (жирностью 9%) – 400 г Яйца – 1-2 шт. Сахар – 3-4 ст. л. Соль – 1 щепотка Мука – 3 ст. л. Ванильный сахар – 1 пакетик Масло растительное – для жарки Способ приготовления 1 Соединим в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. 2 Все хорошо перемешаем. 3 Затем добавим […]
Творожная запеканка как в детском саду
Рецепт самой вкусной творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах из детского сада. После приготовления в духовке творожной запеканки с манкой сразу стало ясно – это та самая пышная запеканка, как в садике, именно она классическая и самая настоящая. Нежнее, вкуснее запеканки, чем из садика, уже не найти, – это […]
Торт Птичье молоко
В 60-80 годы прошлого столетия торт Птичье молоко пользовался бешеной популярностью и был желанным в каждом доме. Чтобы купить торт Птичье молоко, нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете. Ингредиенты Тесто Мука – 1 стакан Желтки яичные – 7 штук Сахар – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 грамм […]
Торт “Птичье молоко”
Я этот замечательный тортик делала на 23 февраля моему мужу, Все были просто в восторге! Очень вкусный торт «Птичье молоко»! Tags итальянская кухня фокачча хлеб Ингредиенты Бисквит Яйца — 3 шт. Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Сода Соль Ваниль Суфле Яйца — 10 шт. Сахар — 300 г Масло — 200 г […]
Медовик без раскатки коржей
Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут. Ингредиенты Для коржей Мед — 80 гр. сахар — 100 гр. сливочное масло — 100 гр. яйцо куриное — 3 шт. сода — 1 ч.л. соль — 1 […]
Заварной крем для медовика
Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. Ингредиенты Молоко — 500 Миллилитров Сахар — 125 Грамм Мука пшеничная высшего сорта — 4 Ст. ложки (без горки) Яйцо — 2 Штуки Сливочное […]
Шоколадное парфе с брауни
Ингредиенты Сахар – 180 граммов Мука – 100 граммов Яйцо – 2 штуки Фундук – 80 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% – 100 граммов Горький шоколад – 120 граммов Для парфе Желток – 4 штуки Ром – 50 миллилитров Молоко отборное «Простоквашино» – 120 миллилитров Горький шоколад (для украшения) – 100 граммов Горький шоколад […]
Рождественский пудинг
Ингредиенты Мука – 120 граммов Коричневый сахар – 200 граммов Яйцо – 3 штуки Желток – 3 штуки Сливочное масло 82% + еще немного для смазывания – 220 граммов Ванильный сахар – 1 столовая ложка Бренди или ром – 200 миллилитров Смесь орехов (миндаль, фундук, кедровые) – 150 граммов Крупный темный изюм – 100 граммов […]
Печенье с пряностями
Ингредиенты Сливочное масло «Простоквашино» 82% – 150 граммов Большое яйцо – 2 штуки Коричневый сахар – 180 граммов Мука – 150 граммов Манка – 50 граммов Цедра апельсина – 1 штука Разрыхлитель – 1 чайная ложка Молотая корица – 1 чайная ложка Кардамон – 1 чайная ложка Имбирь – 1 чайная ложка Молотый мускатный орех […]
Творожный чизкейк без выпечки на пряничной основе
Ингредиенты Творог жирностью 9% – 500 граммов Сметана жирностью 25% – 100 граммов Сливки жирностью 20% – 100 граммов Листовой желатин – 15 граммов Сахар – 200 граммов Ванильный экстракт – по вкусу Ягоды для украшения – по вкусу Сливочное масло жирностью 82% – 150 граммов Пряники без начинки – 250 граммов Способ приготовления Шаг […]
Пирожное Картошка из трех ингредиентов
Время приготовления15 min Сложность приготовлениялегко Размер порции4 порции Ингредиенты Молоко сгущенное — 1 бан. Печенье (любое, в данном случае Юбилейное) — 240 г Какао-порошок (без сахара) — 3 ст. л. Способ приготовления 1 Печенье натереть на терке (мясорубке), добавить 3-4 ст. ложки какао (на глаз), и постепенно добавлять сгущенку (немного), смотреть, чтобы масса хорошо лепилась […]
Тарт с малиной
Побалуйте себя кусочком лета – приготовьте восхитительный десерт – тарт со свежей малиной. Песочная основа в сочетание с черным шоколадом и нежнейшим заварным кремом, дополненная ароматными ягодами малины. Время приготовления3 hr Сложность приготовлениялегко Ингредиенты Тесто Мука – 250-280 г Сливочное масло (комнатной температуры) – 120 г Сахарная пудра – 80 г Яйцо – 1 шт. […]
Сдобные бублики с кунжутом
Это самые вкусные бублики, которые я когда либо ела! Рецепт очень удачный и очень простой! Тесто получается эластичное, воздушное, приятно с ним работать. Бублики получаются отменные! Ингредиенты 500-600 г пшеничной муки 3 яйца 120 мл воды 100 г сливочного масла 100 г сахара 1 ч.л. без горки соли 2 ч.л. без горки сухих дрожжей 4 […]
Банановые кексы
Общее время1 hr Порции 4шт Ингредиенты Яйцо куриное 2 штуки Бананы 2 штуки Сливочное масло 100 г Соль½ чайной ложки Сахар 150 г Разрыхлитель 2 чайные ложки Пшеничная мука 220 г Способ приготовления 1 Духовку разогреть до 180 градусов (до 160 градусов с конвекцией). 2 Мякоть бананов размять вилкой в пюре. Масло растереть с сахаром. […]
Безе
Безе, они же меренги — классика французского десерта и, собственно, самый простой из существующих в их сложной кухне. Всего два ингредиента, пара часов взбивания и выпекания приносят очень много радости и глюкозы в нашу жизнь. Хранить строго при комнатной температуре. Общее время 1 час 10 минут Количество 12 порций Ингредиенты Сахар – 150 г Яичный […]
Кейк-попсы
Кейк-попсы Для шоколадного бисквита Яйца – 5 шт. Сахар – 150 г Мука – 130 г Какао-порошок – 20 г Для шоколадного ганаша Молочный шоколад – 525 г Сливки 33% – 350 г Для глазури Белый шоколад – 665 г Растительное масло без запаха – 65 г Пищевой жирорастворимый краситель Для украшения Кондитерские посыпки Кейк-попсы — Гарантируем: у вас всё получится с первого раза! Кейк-попсы — популярное сегодня сладкое лакомство. Особенно любят […]
Крем для тортов и капкейков на творожном сливочном сыре
Этот крем наипростейший – от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто. Крем для тортов и капкейков на творожном сливочном сыре 340 гр Творожный сыр 115 гр Сливочное масло 100 гр Сахарная пудра 2 ч.л. Ванильный экстракт (ароматизатор) И вот вам самое главное и единственное правило – очень холодный творожный сыр, […]
Торт “Красный бархат”
[html ]Крем[/html] Торт "Красный бархат" Красный бархат или Red Velvet Cake — это традиционный американский торт. Нежные, пористые, влажные коржи и воздушный сырный крем – вкуснейшее сочетание! А яркий красный цвет коржей и белоснежный крем делают торт торжественным и запоминающимся! Он по праву займет центральное место за Вашим праздничным столом! Готовится торт очень просто! Для […]
Как простерилизовать банки в микроволновке
Один из главных этапов при подготовке к консервации – стерилизация банок. Этот важный шаг очистит тару от микроорганизмов, бактерий, грибов и вирусов, которые могут испортить ваши труды. Раньше эта процедура занимала много времени, но сейчас проводится стерилизация в микроволновке, что значительно ускоряет этот этап подготовки. Можно ли стерилизовать банки в микроволновке СВЧ печь – мощное […]
Итальянская меренга
Ингредиенты: Яичный белок (2 штуки) Сахар (150 граммов) Вода (40 миллилитров) Способ приготовления: В рецепт итальянской меренги входят следующие ингредиенты: сырые яичные белки, сахарный песок (я сразу взвесила отдельно сахар для белков и для сиропа, поэтому у меня в двух емкостях), а также простая вода. Белки можно использовать как свежие, так и замороженные (просто дайте им полностью оттаять) […]
Сырные палочки за 15 минут
Хрустящие палочки к чаю, пиву. Быстро, из простых продуктов, вкусно! Ингредиенты Соль Мука пшеничная Вода(кипяток) — 6 ст. л. Молоко— 6 ст. л. Сыр твердый— 2 ст. л. Способ приготовления: В холодное молоко добавить кипяченой воды, соль. Постепенно вводим муку. Замесили тугое тесто. К тесту добавили 2 ст. л. с горкой тертого сыра. Хорошо перемесили тесто. Раскатали тесто […]
Бисквит классический
Это классический рецепт бисквита, который используется для приготовления разнообразных тортов, пирожных, десертов. Для традиционных тортов готовый бисквит разрезается вдоль на 2-3 коржа, пропитывается любым сиропом и прослаивается кремом. Также, бисквит можно нарезать кубиками для тортов, типа “Графские развалины” или некоторых десертов. Или пропустить бисквитный корж через мясорубку для пирожных, типа “Картошка”. Фантазируйте, и пусть все […]
Сироп для пропитки бисквитов
ИНГРЕДИЕНТЫ сахар 130 г вода 120 мл ром, коньяк, ликер “амаретто” и т. п. 1 ст.л. Приготовление В маленькую кастрюлю насыпать сахар и влить воду. Поставить кастрюлю на огонь. Довести смесь до кипения и растворения сахара (кипятить не нужно). Сироп выключить, снять с огня и остудить до температуры тела (~37°С). В остывший сироп добавить любой ароматизатор […]
Мраморный кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ масло сливочное 250 г яйца 4 шт молоко 0,5 стакана мука 2,5 стакана сахар 1 стакан ванильный сахар 1 ст.л. крахмал 3 ст.л. какао 2-3 ст.л. разрыхлитель 2,5 ч.л. соль на кончике ножа Приготовление Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца и хорошо перемешать. Просеянную муку смешать с […]
Печенье на рассоле
У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже из рассола можно приготовить рассыпчатое печенье. Запаха рассола в готовом печенье не ощущается. Рецепт не новый, довольно известный. Но я решила добавить свой вариант печенья на рассоле, с подробным описанием. Ингредиенты Рассол (любой) – 1 стакан (200 мл) Масло растительное – 1 стакан Сахар – 1 стакан Сода […]
Облепихово-абрикосовый домашний мармелад
Ингредиенты: 1 стакан облепихового сока, 1 стакан абрикосового сока, 2 чайные ложки агар-агара, 1 стакана сахара Способ приготовления: Нужно будет взять 1 стакан облепихового сока, 1 стакан абрикосового сока. Вы можете заменить соки на свои любимые, в идеале, если вы их сделаете из свежих или замороженных ягод или фруктов. 2 чайные ложки агар-агара. Его я […]
Мармелад в домашних условиях
Мармелад можно легко и быстро приготовить дома. В качестве загустителя используется несколько ингредиентов – пектин, желатин и агар-агар. Остается лишь выбрать тот, что вам ближе, и определиться с рецептурной смесью. Зачастую мармелад готовится на желатине. Это удобный загуститель, который приготовлен на животной основе. Желатин продаётся в любом продуктовом магазине, поэтому опробовать следующий рецепт самостоятельно не […]
Овсяное печенье с сухофруктами от Джейми Оливера
Ингредиенты 100 г муки грубого помола 1 чайная ложка молотых смешанных специй (корица, имбирь) ½ чайной ложки пищевой соды 250 г овсяных хлопьев 100 г изюма или любых сухофруктов 25 гр. смешанных семян, таких как тыквенных, подсолнечника, кунжутных 100 г несоленого сливочного масла 50 г золотистого мелкого сахара 50 г мягкого коричневого сахара 1 большое […]
Апельсиновый джем в домашних условиях
Спешу к вам с простым, легким в приготовлении и очень вкусным рецептом домашнего десерта – сегодня приготовим необыкновенно ароматный апельсиновый джем. Но не на плите или в мультиварке, а в микроволновой печи! За счет этого процесс приготовления этого солнечного сладкого десерта займет от силы минут 20. Апельсины советую выбирать покрупнее, сочные и упругие – именно […]
Джем апельсиновый
Ингредиенты апельсин 4 шт. лимоны 0,5 шт. вода 700 мл сахар 1190 г ШАГ 1/9 Четыре крупных апельсина и половинку лимона тщательно вымыть и натереть с них цедру. ШАГ 2/9 Разрезать фрукты пополам и выжать сок. Жмых и зернышки не выбрасывать. ШАГ 3/9 Жмых измельчить в кашицу, а косточки завязать в марлю. ШАГ 4/9 Измерить […]
Вкусный сметанный крем
Ингредиенты Сметана — 500 мл Сахарная пудра — 200 г Приготовление Ингредиенты для приготовления сметанного крема просты. Весь секрет в процессе. Вот все что нам необходимо. Обязательно использовать сахарную пудру, а не сахар. Далее нам необходима любая посуда, у меня это кастрюля и сито округлой формы, которое помещается в посуду. Кастрюлю в которой находится сито […]
Торт “Медовик”
Состав для теста мука – 300-500 г, сахар – 200 г, сливочное масло – 100 г, мед – 2 столовых ложки, яйца – 2 шт, сода – 1 чайная ложка (без горки), для крема сливочное масло – 300 г, сгущенное молоко (вареное) – 1 банка грецкие орехи – 100 г, миндальные лепестки или шоколад для […]
Шоколадная зеркальная глазурь
Эта шоколадная зеркальная глазурь готовится на основе какао-порошка, без добавления шоколада. Она имеет мягкую текстуру, яркий насыщенный шоколадный вкус и прекрасно подходит для декорирования различных современных десертов, таких как: торты “Опера”, “Sacher” и др. шоколадных изделий. Готовая глазурь хорошо хранится – ее можно приготовить за неделю-две, а то и за месяц до приготовления десерта. Это […]
Венское печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ сливочное масло – 200 г сахарная пудра – ¾ стакана разрыхлитель – ½ ч. л. мука – 2 стакана яичные желтки – 4 шт. конфитюр – 200 г ванилин – ½ ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мягкое сливочное масло взбить с пудрой, добавить желтки, ванилин, все перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, полученное тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам. […]
Безе | Меренга
Базовый рецепт безе без секретов 3 яйца (только белки) 160 — 175 г сахара или сахарной пудры лимонная кислота – щепотка венчик чашка или миска 1. Возьмите 3 свежих яйца, в свежих легче отделить белок. Белок отделяйте в каждом яйце отдельно в чашку или небольшую миску, и лишь потом отделенный белок перемещайте в общую […]
Инвертный сироп
Для чего нужен инвертный сироп? Это палочка-выручалочка в случаях, когда по рецепту нужен кленовый сироп, патока (кукурузный сироп), кондитерская глюкоза или даже жидкий мед. Их можно заменить инверным сиропом в отношении 1:1. Инверный сироп находит широкое применение в кондитерской промышленности: позволяет заменить в тесте сахар и долго хранить выпечку без потери ее качества, начинки и […]