Рис с мускатным орехом, корицей и чесночными чипсами
Рис с мускатным орехом, корицей и чесночными чипсами 250 г Длиннозерный рис 7 зубчиков Чеснок 2 ч.л. Мускатный орех 1 ч.л. Корица 3 ч.л. Лимонный сок 3 ст.л. Оливковое масло по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль Отварить рис до полной и окончательной готовности — на это уйдет около сорока минут. Через полчаса после […]
Паэлья (Paella) – душа испанской кухни
Паэлья – блюдо, приготовленное на основе риса, – настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи – это испанская провинция Валенсия, а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. Считается, что […]
Чесночный рис
ИНГРЕДИЕНТЫ Оливковое масло 100 мл Чеснок 6 зубчиков Жасминовый рис […]
Рис с шафраном
ИНГРЕДИЕНТЫ Шафран щепотка Рис басмати 1,5 стакана Кунжутное масло 3 столовые ложки Лавровый лист 4 штуки Палочки корицы 2 штуки Кардамон 7 штук Гвоздика 7 штук Соль ½ чайной ложки Вода 1 столовая ложка Кинза […]
Ризотто по-итальянски (простое)
рис – 1/2 стакана бульон – 1 стакан масло сливочное – 3-4 ст.л. сыр – 100г шафран, соль – по вкусу Рис промыть, залить небольшим количеством бульона и варить, помешивая и постепенно вливая оставшийся бульон. После того как рис разварится, приправить его солью, шафраном, сливочным маслом, всыпать тертый сыр и хорошо перемешать. К столу подавать […]