• рис — 1/2 стакана
• бульон — 1 стакан
• масло сливочное — 3-4 ст.л.
• сыр — 100г
• шафран, соль — по вкусу

Рис промыть, залить небольшим количеством бульона и варить, помешивая и постепенно вливая оставшийся бульон.

После того как рис разварится, приправить его солью, шафраном, сливочным маслом, всыпать тертый сыр и хорошо перемешать. К столу подавать горячим как закуску.