• рис – 1/2 стакана
• бульон – 1 стакан
• масло сливочное – 3-4 ст.л.
• сыр – 100г
• шафран, соль – по вкусу

Рис промыть, залить небольшим количеством бульона и варить, помешивая и постепенно вливая оставшийся бульон.

После того как рис разварится, приправить его солью, шафраном, сливочным маслом, всыпать тертый сыр и хорошо перемешать. К столу подавать горячим как закуску.